黄鳝炒蒜苔
- 2020-08-28用时：40分钟
- 黄鳝肉质细嫩，营养丰富,含有磷、钙、铁、维生素、核黄素和尼克酸等多种营养成分，是一种高蛋白低脂肪的夏季滋补食疗食品，黄鳝肉还能补中益血，治虚损，有除风湿，强筋骨，消渴止痢，去风祛痉之功能。更是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品。
黄鳝炒蒜苔的做法步骤
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步骤 1
准备材料：黄鳝200克、蒜苔150克、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、生抽1茶匙。
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步骤 2
黄鳝让老板提前处理好，黄鳝洗净备用。
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步骤 3
蒜苔切段。
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步骤 4
姜切片。
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步骤 5
蒜切片。
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步骤 6
小米椒切圈。
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步骤 7
起锅倒油，油热加入蒜片、姜片爆香。
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步骤 8
再加入蒜苔、小米椒翻炒3分钟。
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步骤 9
然后加入黄鳝、料酒、生抽继续翻炒3分钟。
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步骤 10
最后加入盐调味即可。
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