主要食材

• 玫瑰酱10克
• 蘑菇200g
• 山药300克
• 猪里脊100g

辅助食材

• 白糖10克
• 胡萝卜半根
• 生姜1块
• 大蒜1瓣
• 蚝油1勺
• 淀粉1勺

• 步骤 1 食材：玫瑰酱10克，山药300克 调味料：白糖10克
• 步骤 2 食材准备：蘑菇200克、猪里脊肉100克、胡萝卜半根、姜1块、蒜1瓣。
• 步骤 3 带上手套，山药去皮，切段，装盘子，放入蒸锅，大火蒸15分钟，取出。
• 步骤 4 蘑菇洗干净，撕成小块。
• 步骤 5 锅中放入50毫升清水，加玫瑰酱、白糖，熬至黏稠。
• 步骤 6 姜蒜切末。 。
• 步骤 7 倒入山药中，制作完成。
• 步骤 8 胡萝卜切片。 。
• 步骤 9 里脊肉切片。 。
• 步骤 10 放生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺搅拌均匀，腌制5分钟。 。
• 步骤 11 锅中倒入适量清水烧开，蘑菇放进去焯熟后捞出，沥干水分。 。
• 步骤 12 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香再放入肉片，炒至肉片变色。 。
• 步骤 13 然后放入胡萝卜片、蘑菇继续翻炒1分钟。
• 步骤 14 加入盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺翻炒均匀，盛出。