主要食材

• 牛骨200克
• 牛奶100克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：牛骨200克、牛奶100克、白醋1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1汤匙、盐适量。
• 步骤 2 牛骨提前让老板剁成小块，洗净。
• 步骤 3 葱切葱花。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 锅中倒水，放入牛骨、姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫。
• 步骤 6 砂锅中加适量清水，放入焯水的牛骨和白醋，盖上锅盖继续炖煮2小时。
• 步骤 7 用汤勺把汤表面多余的油捞出，然后往汤里加入牛奶拌匀，煮5分钟。
• 步骤 8 最后加盐调味，撒上葱花即可。