主要食材

• 鸡胸肉200克
• 雪里红50克
• 年糕150克

辅助食材

• 青椒1个
• 红椒30克

• 步骤 1 准备食材：鸡胸肉200克、雪菜50克、年糕150克、青椒1个、红椒30克、食用油10克、生抽1克、料酒1克、盐1克。
• 步骤 2 雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切成小段。
• 步骤 3 鸡胸肉切条状，加盐、生抽、料酒，抓匀，腌制15分钟。
• 步骤 4 青椒切块，红椒切块。
• 步骤 5 锅中水沸，放入年糕煮60秒，捞出备用。
• 步骤 6 热锅倒5克油，油温6成热，下鸡胸肉，炒熟，盛出备用。
• 步骤 7 重新起锅倒油，油温5成热，放入雪菜，翻炒，加入红椒、青椒，炒匀。
• 步骤 8 加入年糕、鸡柳，翻炒均匀。最后再加入少许盐调味即可。