主要食材

• 猪肉末100克
• 榨菜丝50克
• 莲藕1节

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜2克
• 大葱10克

• 步骤 1 食材；猪肉末100克，榨菜丝50克，藕1节，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。 调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，料酒2克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克。
• 步骤 2 藕去皮，切丁，放入清水中，清洗2次，捞出。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 大葱切片。
• 步骤 6 热锅倒油，油温6成热时，下猪肉末，炒散，淋入料酒，去腥。
• 步骤 7 加豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，放藕丁、生抽、胡椒粉，翻炒4分钟。
• 步骤 8 调入鸡精，炒匀即可。