主要食材

• 牛骨1根
• 白萝卜200克

辅助食材

• 大葱30克
• 生姜5克
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：牛棒骨1根、白萝卜200克、大葱30克、姜5克、小葱1根 调味料：盐2克、花椒2克、八角1个、桂皮1克、小茴香2克、橙皮3克、白醋2克、白胡椒粉2克
• 步骤 2 牛棒骨洗净、买的时候让店家把骨头敲断。
• 步骤 3 白萝卜切滚刀块。
• 步骤 4 大葱切段。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 砂锅中放入牛棒骨、大量清水没过食材、煮沸后、撇去浮沫、再加入大葱、姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、橙皮、白醋、中小火炖煮3小时。
• 步骤 8 加入白萝卜、盐、白胡椒粉、再炖煮30分钟。
• 步骤 9 盛出后撒葱花。