主要食材

• 土豆200克
• 青椒50克
• 红椒50克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 干辣椒3个
• 花椒5克
• 食用油适量

• 步骤 1 准备食材：红椒50克、青椒50克、土豆200克、干辣椒3个 、蒜2瓣、花椒5克、盐半勺、鸡精半勺、油适量、醋1勺。
• 步骤 2 青红椒切丝，土豆切丝，放入清水中清洗2遍，捞出待用，干辣椒3个剪小段，蒜2瓣切末。
• 步骤 3 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香，放入土豆丝大火爆炒至土豆丝断生，放入青红椒丝炒匀放入盐半勺、鸡精半勺、醋1勺翻炒均匀即可。