主要食材

• 排骨300克
• 黄花菜15克
• 干木耳5克

辅助食材

• 生姜4克
• 小葱4根

• 步骤 1 食材：排骨300克、黄花菜15克、干木耳5克、姜4克、小葱4根。 调味料：盐3克、鸡精2克、料酒2克、白胡椒粉1克。
• 步骤 2 排骨剁小块。
• 步骤 3 黄花菜温水浸泡5分钟、捞出。
• 步骤 4 干木耳温水泡发10分钟。
• 步骤 5 姜切片、小葱1根切葱花。
• 步骤 6 锅中水沸后、放入排骨、3根小葱、料酒、1片生姜、汆水10分钟捞出。
• 步骤 7 炖锅中、放入剩余姜片、木耳、盐 排骨、1升清水、中小炖煮1小时。
• 步骤 8 放入黄花菜、再继续炖煮30分钟、调入鸡精、白胡椒、拌匀、盛出、撒葱花。