主要食材

• 干黄花菜30克
• 猪肉200克

辅助食材

• 大葱1段
• 生姜1块
• 辣椒2个

• 步骤 1 准备食材：干黄花菜30克，瘦猪肉200克，葱1段，姜1块，小辣椒2个，花椒粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙。
• 步骤 2 黄花菜用温水泡1小时。
• 步骤 3 葱切末。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 小辣椒切碎待用。
• 步骤 6 猪肉切丝。
• 步骤 7 炒锅倒油，烧开后倒入葱姜末，小辣椒，炒香、再倒入肉丝，翻炒至肉丝变色。
• 步骤 8 加花椒粉，泡好的黄花菜，翻炒几下，倒入清汤，加盖焖煮10分钟。
• 步骤 9 汤汁收干后加生抽，盐，调味，翻炒几下，即可出锅。