主要食材

• 干蕨根粉80克
• 干木耳10克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 小米椒2个
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：蕨根粉80克、干木耳10克、大蒜2瓣、小米椒2个、小葱2根。 调味料：酱油2克、醋2克、鸡精1克、盐1克、辣椒油3克。
• 步骤 2 木耳用温水泡发10分钟。
• 步骤 3 大蒜切末。
• 步骤 4 小米椒切小圈。
• 步骤 5 小葱切小葱花。
• 步骤 6 锅中水沸时，放入木耳、蕨根粉，同煮5分钟，捞出，过凉水，沥干水分，装入盆中。
• 步骤 7 盆中放入蒜、小米椒、酱油、醋、鸡精、盐、辣椒油，搅拌均匀。
• 步骤 8 将拌好的蕨根粉盛入盘中，撒葱花即可。