主要食材

• 米饭250克
• 雪里蕻100克
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：米饭250克、雪里蕻100克、小葱1根，鸡蛋2个、食用油5克。
• 步骤 2 雪里蕻浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分。
• 步骤 3 捞出雪里蕻，挤去水分，切成小段。
• 步骤 4 鸡蛋打撒。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 热锅倒油，油温7成热，倒入鸡蛋液，划散。
• 步骤 7 放入雪里蕻，炒2分钟，加入米饭，炒匀。
• 步骤 8 最后加入葱花，翻炒几下即可。