主要食材

• 雪菜100克
• 猪里脊肉200克
• 竹笋2个

辅助食材

• 小米椒2个

• 步骤 1 准备食材：雪菜100克、猪里脊肉200克、水渍野笋2个、小米辣椒2个、食用油10克、盐1克、料酒1克、生抽1克、味精1克。
• 步骤 2 雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水去掉一部分盐分。
• 步骤 3 雪菜捞出，捏去水分，切成末。
• 步骤 4 水渍野笋洗净，切小薄片。
• 步骤 5 猪里脊肉切丝。
• 步骤 6 小米辣椒切小段。
• 步骤 7 热锅倒油，油温7成热时，放入小米辣椒、肉丝翻炒，再放入雪里蕻、野笋，继续翻炒，继续烹入料酒、生抽继续翻炒。
• 步骤 8 加入盐、味精翻炒均匀即可。