主要食材

• 五花肉500克
• 雪菜150克

辅助食材

• 生姜3克
• 大葱10克
• 八角1个
• 小葱2根
• 上海青20克

• 步骤 1 食材：五花肉500克、雪菜150克、姜3克、大葱10克、八角1个、小葱2根、上海青20克、食用油5克、冰糖3克、生抽3克、老抽1克、料酒2克。
• 步骤 2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
• 步骤 3 五花肉切厚块。
• 步骤 4 雪菜切段。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 大葱切小段。
• 步骤 7 小葱切葱花。
• 步骤 8 炒锅中油温3成热时，放入冰糖炒化，放入五花肉翻炒上色。加入雪菜、大葱段、姜片、生抽、老抽，炒匀。
• 步骤 9 加水没过食材，放入八角，焖煮30分钟，大火收汁，放入葱花炒匀。
• 步骤 10 盛入盘中，用上海青摆盘装饰即可。