主要食材

• 蕨菜200克
• 口蘑100克
• 豆腐200克

辅助食材

• 大葱10克
• 生姜2克
• 小葱1根
• 海米10克

• 步骤 1 准备食材：蕨菜200克、口蘑100克、豆腐200克、大葱10克、姜2克、小葱1根、海米10克、食用油5克、盐1克、鸡精1个、胡椒粉1克。
• 步骤 2 锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。
• 步骤 3 蕨菜切段。
• 步骤 4 口蘑洗净、切片。
• 步骤 5 豆腐切块。
• 步骤 6 大葱切片。
• 步骤 7 小葱切葱花。
• 步骤 8 海米浸泡10分钟、捞出沥干。
• 步骤 9 热锅倒油、油温5成热、下大葱、姜、海米、炒香、放蕨菜、煸炒。
• 步骤 10 倒入100毫升清水、煮沸后、加入豆腐、口蘑、盐、鸡精、胡椒粉、煮10分钟、
• 步骤 11 盛出撒葱花即可。