主要食材

• 青椒50克
• 红椒50克
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 小葱10克

• 步骤 1 准备食材：青椒50克、红椒50克、鸡蛋2个、盐1茶匙、生抽1汤匙、葱10克、食用油适量。
• 步骤 2 辣椒切块。
• 步骤 3 葱切成葱花。
• 步骤 4 起锅倒油，油热下入葱花爆香，再加入辣椒翻炒，加入生抽、盐调味。
• 步骤 5 加水没过辣椒，转小火慢炖，汤汁收到一半时再加入鸡蛋，慢炖，不要翻炒慢炖。
• 步骤 6 汤汁收干后即可出锅。