主要食材

• 冬瓜200克
• 四季豆200克
• 胡萝卜100克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：冬瓜200克、芸豆200克、胡萝卜100克、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、盐1勺、鸡精1勺、食用油适量。
• 步骤 2 冬瓜洗净切条。
• 步骤 3 胡萝卜洗净切条。
• 步骤 4 芸豆摘去两头，掐成段，洗净备用。
• 步骤 5 姜切末，蒜切末，小葱切葱花。
• 步骤 6 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。
• 步骤 7 放入冬瓜、芸豆、胡萝卜，翻炒均匀。
• 步骤 8 加入适量清水焖煮。
• 步骤 9 煮至汤汁收干时，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀，出锅撒上葱花即可。