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丸子冬瓜汤怎么做
“
冬瓜丸子汤是一道美味可口的菜肴,属于粤菜系。冬瓜汤浓香不油腻、喷香可口。冬瓜有利尿、清热、化痰、解渴等功效。
”
主要食材
冬瓜
300克
五花肉
200克
辅助食材
鸡蛋
1个
生姜
10克
大葱
10克
丸子冬瓜汤怎么做的做法步骤
步骤 1
所需食材:冬瓜300克、五花肉200克、鸡蛋1个、姜10克、大葱10克、精盐1勺、味精少许、绍酒2勺、淀粉适量。
步骤 2
冬瓜去皮,切成片。
步骤 3
姜切末,葱切末,肉切末。
步骤 4
肉末中加入鸡蛋清,倒入提前制作好的水淀粉,再加入精盐、味精、葱末、姜末,倒入绍酒,搅拌均匀。
步骤 5
炒锅内加入清水,倒入冬瓜片,用手勺把肉末舀成丸子,放入锅中,用大火烧沸。
步骤 6
用勺子撇去浮沫,盛入汤碗内即可。
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