主要食材

• 土豆200克
• 青椒1个
• 红椒半个

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：土豆200克、青椒1个、红椒半个、小葱1根、盐1勺、鸡精1勺。
• 步骤 2 土豆去皮洗净，先切片，再改刀切丝。
• 步骤 3 青椒洗净去籽切丝。
• 步骤 4 红椒洗净切丝。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 蒜切末。
• 步骤 7 葱切葱花。
• 步骤 8 锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、姜末炒香后，加入土豆丝翻炒2分钟。
• 步骤 9 放入青、红椒丝继续翻炒1分钟，然后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀，出锅撒上葱花即可。