主要食材

• 春笋400克
• 梅干菜100克
• 五花肉300克

辅助食材

• 小葱10克
• 生姜1块
• 干辣椒20克
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：春笋400克，干辣椒20克，小葱10克，蒜3瓣，生抽1勺，老抽2克，鸡精半勺，油适量。
• 步骤 2 春笋洗净切片。
• 步骤 3 干辣椒剪成段。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 蒜切瓣。
• 步骤 6 沸水中加入盐半勺、食用油几滴，放入笋片焯水3分钟，捞出沥干。
• 步骤 7 油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦，加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水适量焖煮5分钟。
• 步骤 8 汤汁收干加入鸡精半勺，盛出撒上葱花即可。