主要食材

• 梅干菜50克
• 五花肉300克

辅助食材

• 生姜2克
• 大蒜3瓣
• 小葱2根
• 青椒10克
• 红椒10克

• 步骤 1 食材：梅干菜50克、五花肉300克、姜2克、蒜3瓣、小葱2根、青椒10克、红椒10克。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、白胡椒粉2克、料酒2克、白糖2克。
• 步骤 2 梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。
• 步骤 3 五花肉切片。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 小葱切葱花，青椒切丁、红椒切丁。热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥，加入姜、蒜、梅干菜，炒香。
• 步骤 7 调入生抽、盐、白胡椒粉、白糖，炒2分钟。放青椒、红椒、鸡精，炒匀，装盘后撒葱花即可。