主要食材

• 梅干菜50克
• 豆角400克

辅助食材

• 大葱10克
• 生姜2克
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材：梅干菜50克、豆角400克、大葱10克、姜1克、蒜2瓣。 调味料：食用油5克、生抽2克、豆瓣酱2克。
• 步骤 2 梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。
• 步骤 3 豆角洗净，去筋，切断，放入沸水中，煮3分钟捞出，沥干备用。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、豆瓣酱，爆香。
• 步骤 7 放梅干菜，炒匀，微微煸干豆角段翻炒均匀。
• 步骤 8 调入生抽、加入梅干菜段翻炒均匀后加少许水盖锅盖小火焖1分钟出锅。