主要食材

• 猪肉200克
• 白菜200克
• 饺子皮100克

辅助食材

• 鸡蛋3个

调料佐料

• 姜1块
• 小葱3根
• 大蒜5瓣

• 步骤 1 食材：猪肉200克、白菜200克、鸡蛋3个、生姜1块、小葱3根、大蒜5瓣、饺子皮100克 调料：白芝麻5克、鸡精1.5勺、胡椒粉1勺、盐1勺、蚝油1勺、香油2克、料酒1勺
• 步骤 2 小葱切葱花；
• 步骤 3 姜蒜切末；
• 步骤 4 五花肉去皮，先切片，再切小段，剁成肉末备用；
• 步骤 5 白菜洗净切碎备用；
• 步骤 6 将肉末和白菜放入盆中，搅拌几下，放入姜蒜末，调入蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、香油搅拌均匀；
• 步骤 7 取一张饺子皮，放上适量的饺子馅，对折捏紧，放入盘中备用；
• 步骤 8 将3个鸡蛋打入碗中，放入半勺盐拌匀；
• 步骤 9 锅中放入适量油，将饺子均匀摆入锅中，再淋上少许油，盖上锅盖焖5分钟；
• 步骤 10 倒入蛋液继续焖2分钟，煎至定型后，撒上葱花和芝麻，即可出锅。