主要食材

• 兔肉200克

辅助食材

• 胡萝卜1根
• 香菜3克
• 生姜3克
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 食材：兔肉200克、胡萝卜1根、香菜3克、姜3克、大蒜3瓣 调味料：食用油5克、料酒1克、生抽1克、胡椒粉1克、盐1克、干辣椒5个、淀粉2克
• 步骤 2 胡萝卜切丝。
• 步骤 3 香菜切段。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 干辣椒切小段。
• 步骤 6 大蒜切片。
• 步骤 7 兔肉切丝。放入碗中，加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉，拌匀，腌制10分钟。
• 步骤 8 热锅到油，油温5成热时，下姜、蒜、干辣椒，爆香。
• 步骤 9 放入兔肉丝，炒至变色，加入胡萝卜，炒至微软。
• 步骤 10 调入盐、香菜段，炒匀即可。