木耳青蒜回锅肉的做法
食材：五花肉200克、水发木耳50克、青蒜50克、蒜3瓣、姜1块、小米椒4个、红椒2个、料酒1汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、花椒5克、八角2个、油适量。
步骤：
1、姜切片，小米椒切圈，蒜切末。
2、木耳撕小朵，青蒜切斜段，红椒切块。
3、五花肉冷水下锅，加入料酒、3片姜、花椒煮至7分熟捞出备用。
4、煮好的肉冷却后切片。
5、锅热后加油，油热放入肉片煸炒。
6、猪肉炒出油之后加入郫县豆瓣酱、蒜、姜片、小米椒炒香上色，再加入青蒜、木耳、红椒翻炒3分钟。
7、最后加入生抽、白糖、盐调味即可。
