武昌鱼怎么做好吃

开屏武昌鱼的做法

食材：武昌鱼200克、油适量、盐1茶匙、小米椒5克、大葱1段、小葱1根、蒸鱼豉油1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、花椒5克。

步骤：

1、武昌鱼切去鱼头，鱼身切片备用。

2、姜切丝，大葱切丝，小葱切葱花，小米椒切圈备用。

3、首先将鱼放入盆中，加入盐、料酒、姜丝，抓匀腌制30分钟。

4、然后将腌制好的鱼摆放在盘中，放入鱼头。

5、接着将鱼放入蒸锅内，大火蒸10分钟。

6、接下来撒上大葱丝、葱花，再将小米椒摆放在鱼片上，撒上花椒。

7、然后起锅倒油，油热淋入鱼盘中。

8、最后淋入蒸鱼豉油即可。