毛氏红烧肉的做法
食材:五花肉200克、冰糖5克、桂皮5克、香叶5克、八角5克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、老抽1茶匙。
步骤:
1、五花肉洗净切块。
2、姜切片,蒜切片,小葱切葱花。
3、锅中烧热水,放入五花肉、料酒焯水2分钟,捞出备用。
4、起锅倒油,油热加入冰糖小火慢熬,熬成糖色,加入五花肉翻炒均匀。
5、然后加入老抽、桂皮、香叶、八角、花椒、蒜、姜、盐翻炒均匀。
6、加适量清水,大火烧开,转小火烧30分钟。
7、最后大火收汁,撒上葱花即可。
猪肉是生活中的一种十分常见的食材,其营养价值丰富,口感也很好,吃起来贼香。家里的小朋友就很爱吃猪肉,尤其是红烧肉,但我是一个新手妈妈,不太会做饭,所以想问问大家红烧肉应该怎么做口感才能比较好呢?
毛氏红烧肉的做法
食材:五花肉200克、冰糖5克、桂皮5克、香叶5克、八角5克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、老抽1茶匙。
步骤:
1、五花肉洗净切块。
2、姜切片,蒜切片,小葱切葱花。
3、锅中烧热水,放入五花肉、料酒焯水2分钟,捞出备用。
4、起锅倒油,油热加入冰糖小火慢熬,熬成糖色,加入五花肉翻炒均匀。
5、然后加入老抽、桂皮、香叶、八角、花椒、蒜、姜、盐翻炒均匀。
6、加适量清水,大火烧开,转小火烧30分钟。
7、最后大火收汁,撒上葱花即可。
前几天我朋友去四川旅游了,听说当地的腊肉很好吃,就给我带了几块当地的腊肉回来。现在放在我家里的冰箱里,闻着就好香,但是我之前没吃过四川腊肉,不知道哪种烹饪方式更好,是蒸还是煮呢?
2021-07-01 1个回答我每次买排骨都是做排骨汤、红烧排骨、糖醋排骨,可前两天在外面去耍,看到有一家店在卖卤排骨买了一点感觉很好吃哎,哈哈想了自己在家做,但人家老板肯定不会告诉我怎么做的,我就只能来网上求助了,有卤排骨的做法吗?需要那些配料?
2021-05-15 1个回答朋友的小孩很喜欢看动物的纪录片,我问他:食肉动物有哪些动物?
2022-03-29 1个回答