主要食材

• 腊肉100克
• 米饭1碗
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 小葱1根
• 胡萝卜50克

• 步骤 1 准备食材：腊肉100克、米饭1碗、鸡蛋2个、小葱1根、胡萝卜50克、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。
• 步骤 2 腊肉切丁。
• 步骤 3 胡萝卜切丁。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 鸡蛋搅散备用。
• 步骤 6 首先碗中倒入米饭，倒入一半蛋液，搅拌均匀。
• 步骤 7 然后起锅烧油，倒入另一半蛋液煎至定型后炒散，再加入胡萝卜，腊肉炒出香味。
• 步骤 8 接着倒入拌好的米饭翻炒均匀2分钟。
• 步骤 9 接下来加入料酒、盐、生抽继续翻炒3分钟。
• 步骤 10 最后盛入盘中，撒上葱花即可。