干锅海鲜菇的做法
食材：海鲜菇200克五花肉50克、油适量、姜1块、盐1茶匙、小米椒10克、大红椒30克、白芝麻5克、生抽1茶匙、小葱1根、泡椒10克、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。
步骤：
1、海鲜菇洗净切成段，五花肉切片。
2、姜切丝，大红椒切丝，小米辣切圈，小葱切葱花。
3、首先锅内倒油，油温6成热，倒入海鲜菇下锅炸，炸至断生后捞出。
4、然后另起锅倒油，油热后下入五花肉煸炒出香味，再放入姜丝、小米椒、泡椒炒香。
5、接着倒入炸好的海鲜菇，放入红椒翻炒均匀，再加入食盐、鸡精、料酒、生抽继续翻炒3分钟。
6、最后撒上葱花、白芝麻即可。
