因为豆角当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，所以一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，小火炖15-20分钟左右，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。因此焖豆角必须要把它焖到没有本身的绿色，颜色变深，变软才可以出锅。判断豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来才会没有豆腥味。要想快点的话最好在炖豆角之前用开水焯一下，只要与生时颜色有所区别后就捞出来沥干水分，再放进锅里炖。
豆角炖多久
2烹饪技巧 2021-08-07 08:54:12最近看了一些美食节目，里面的东北大乱炖真的深得我心，就是一些豆角、土豆和白菜已经猪肉一起炖。可是我昨天自己在家做了一次，感觉豆角没咋熟，现在还有点拉肚子，请问豆角要炖多久才能熟呢？
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豆角蒸多久
2023-07-25 1个回答豆角怎么做好吃
豆角是生活中的一种十分常见的蔬菜，它的种类多样，一般有长豆角和短豆角之分。虽然它们的种类不同，但相同的是它们都含有很高的营养价值，食用后对人体十分有益。所以我平时很爱吃豆角，但我每次都做不好，所以想问问大家豆角应该怎样做才比较好吃呢？
2021-07-09 1个回答豆角焖多久
最近在网上新学了一道焖豆角，前几天在家兴致勃勃地做了一次，但结果却不尽人意，豆角好像焖的时间太长了，口感不好，吃起来像剩菜一样。所以想问问大家豆角焖多长时间最好吃呢？
2021-08-10 1个回答豆角煮熟可以放几个小时
豆角煮熟可以放几个小时
2022-09-06 1个回答炒豆角过夜还能吃吗
1、炒豆角过夜不能吃。 2、豆角过夜是不能吃的。隔夜豆角会产生有害成分硝酸盐，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
2022-09-06 1个回答豆角炖多久
最近看了一些美食节目，里面的东北大乱炖真的深得我心，就是一些豆角、土豆和白菜已经猪肉一起炖。可是我昨天自己在家做了一次，感觉豆角没咋熟，现在还有点拉肚子，请问豆角要炖多久才能熟呢？
2021-08-07 1个回答
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