蘑菇长白毛了还能吃吗

2食材百问 2021-05-15 17:55:12

前两天买了平菇回家,结果去外地出差了几天,回来冰箱里的平菇长了白毛,这样还可以吃吗?

匿名用户
2021-05-15
不严重的情况下可以吃。

不严重的情况下可以吃。

蘑菇是一种菌类食物,它是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官,如果蘑菇长白毛可,通常是因为蘑菇老化导致蘑菇的孢子长出菌丝体来了。日常平菇和杏鲍菇放置一段时间后就会出现这样的情况,这种老化的蘑菇并不会产生有毒物质,只不过食用口感有些下降,一般不严重的情况下洗洗仍然能吃,但长白毛较为严重的,最好扔掉不吃,可能接近腐烂变质了,食用有危害健康的风险。所以,建议鲜蘑菇买回来放在冰箱冷藏,而且存放时间最长不超过4天,因为蘑菇超过4天会变软,而在7左右就会长白毛了。


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