清炒菠菜的做法
食材：大蒜10克、菠菜500克、盐2克、食用油10克。
步骤：
1、菠菜洗净控水、切成小段。
2、将蒜切片。
3、将锅中水沸后、加入1克食用油、菠菜。
4、汆水30秒、捞出过凉水、挤干水分、放入碗中。
5、锅中倒入油、油温5成热、先放入一半的蒜片、小火炒香。
6、再放入另一半蒜片、2克盐、翻炒1分钟。
7、将炒好的调料倒入菠菜中、拌匀即可。
菠菜炒腐竹的做法
食材：菠菜200克、腐竹200克、红椒10克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、姜1块。
步骤：
1、菠菜洗净切段，腐竹洗净切段。
2、红椒切丝，小葱切葱花，蒜切末，姜切末。
3、首先锅内倒油烧热，放入蒜末、姜末炒香。
4、然后在锅中加入菠菜、红辣椒继续翻炒至断生。
5、接着在锅中加入盐、生抽翻炒均匀。
6、最后盛入盘中，撒上葱花即可。
