煮鸡蛋的方法如下：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用大火烧开，水开后改用文火煮8分钟即可。但需要注意的是，这个时候不要着急把鸡蛋捞出来，最好关火后再盖上盖子焖5分钟。这样煮出来的鸡蛋，不管是营养价值还是口感，都非常的好。煮鸡蛋的时间千万不能太长，否则蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，导致蛋黄变成灰绿色，带有硫化物的异味，吃后还会妨碍人体对铁的吸收，降低对鸡蛋的消化率。
鸡蛋冷水下锅煮几分钟
2烹饪技巧 2021-07-02 08:59:59听说煮鸡蛋营养价值最高，所以家里买的鸡蛋一般都是煮着吃。但每次我煮的鸡蛋，蛋黄都变了颜色，蛋黄表面是有点绿色的，不知道是不是煮的时间不对，请问冷水下锅的鸡蛋，煮几分钟合适呢？
更多 +
相关菜谱
更多 +
相关问题
炒鸡蛋怎么做好吃
鸡蛋是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值很高，口感也很好。所以家里经常买鸡蛋来吃，但是我每次做鸡蛋都做得不太好吃，尤其是炒鸡蛋，每次都会炒糊之类的。所以想问问大家，炒鸡蛋应该怎么做才比较好吃呢？
2021-07-08 1个回答鸡蛋糕蒸多久
2023-07-14 1个回答鸡蛋在沸水中煮多久熟
鸡蛋在沸水中煮多久熟
2022-08-22 1个回答番茄炒蛋怎么做好吃
鸡蛋是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值丰富，食用后对人体健康很有好处。家里的小朋友很爱吃鸡蛋，尤其是番茄炒蛋，但我每次都做得不太好吃，所以想问问大家番茄炒蛋应该怎么做口感才能比较好呢？
2021-07-09 1个回答鸡蛋感冒了还能吃吗
因为身体缺少蛋白质，所以医生喊我每天吃一个鸡蛋，但最近温差变化太大老是感冒，所以问一下感冒能不能继续吃鸡蛋，因为之前听说感冒不能吃鸡蛋。
2021-05-15 1个回答鸡蛋怎么保存最好
2022-09-13 1个回答
更多 +
其它类似问题
- 2021-07-09甘蓝怎么做好吃8
- 2021-08-07羊肉炖多久8
- 2021-07-08炒饭怎么做好吃7
- 2021-07-19鸡胗怎么做好吃2
- 2021-07-23牛排怎么做好吃又简单9
- 2021-08-03粉蒸羊肉要蒸多久8
- 2021-07-29鸭血怎么做好吃6
- 2021-07-02小龙虾冷水下锅还是热水下锅3
- 2021-07-02虾球炸多久熟9
- 2021-07-19鸡胸肉怎么做好吃