一般蒸带壳的鸡蛋需要花销十五到二十分钟上下的时间才可以把它煮熟，如果蒸鸡蛋的时间过长，蒸蛋不仅颜色会发生改变，口感也会变老，且注意不要放太多的水，如果水放多了，很可能会出现蛋液不凝固的现象。所以蒸鸡蛋通常十五分钟可以蒸熟，但是具体的时间还是需要很久鸡蛋的量来决定，如果鸡蛋的数量比较多的话，自然就需要更久的时间，可能在20分钟左右。
挑蛋的技巧。1、看外表，新鲜的蛋，蛋壳都是比较粗糙的。2、闻味道，新鲜的蛋，都是会有轻微的生石灰味道。3、听一听，新鲜的蛋，摇晃起来，声音是比较实的，而且贴蛋壳，没有晃动感。
朋友煮了几个鸡蛋当第二天的早餐，请问：过夜的鸡蛋能吃吗？
2022-03-29 1个回答家里的小朋友最近不太爱吃饭，我担心他营养更不上，就准备做点补身体的东西给他吃。听说鸡蛋羹的营养很高，而且还容易被人体吸收。我就准备做一个鸡蛋羹给他吃，但我不太会做饭，请问鸡蛋羹蒸多久口感最好呢？
2021-08-03 1个回答听说煮鸡蛋营养价值最高，所以家里买的鸡蛋一般都是煮着吃。但每次我煮的鸡蛋，蛋黄都变了颜色，蛋黄表面是有点绿色的，不知道是不是煮的时间不对，请问冷水下锅的鸡蛋，煮几分钟合适呢？
2021-07-02 1个回答鸡蛋煮多久比较好
2022-08-31 1个回答水煮鸡蛋隔夜还能吃吗
2022-09-02 1个回答