主要食材

• 鸡翅200克
• 冬瓜200克

辅助食材

• 青椒1个
• 红椒半个
• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鸡翅200克、冬瓜200克、青椒1个、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、鸡精1勺、生抽3克、料酒1勺、胡椒粉2克、盐1勺。
• 步骤 2 鸡翅洗净切块。
• 步骤 3 冬瓜洗净切宽2厘米左右的块。
• 步骤 4 青椒洗净切块。
• 步骤 5 红椒洗净切块。
• 步骤 6 姜切末。
• 步骤 7 蒜切末。
• 步骤 8 葱切葱花。
• 步骤 9 锅中加入适量水，放入鸡翅、料酒1勺大火煮开，再煮1分钟，捞出沥干水分。
• 步骤 10 锅中加入适量油，油温烧至6成热，放入鸡翅煎至表面金黄色。
• 步骤 11 放入姜蒜、冬瓜翻炒几下，加入适量清水、老抽4克，大火烧开。
• 步骤 12 待汤汁浓稠，加入青红椒，调入生抽3克、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克炒匀，出锅撒上葱花即可。