主要食材

• 牛肉200克

辅助食材

• 小葱1根
• 香菇5克
• 青菜5克
• 面条100克
• 香叶5克
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：牛肉200克、大葱1段、小葱1根、面条100克、香菇5克、青菜5克、香叶5克、姜1块。
• 步骤 2 牛肉洗净切片。
• 步骤 3 大葱切段。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 香菇切片。
• 步骤 6 青菜撕成小片。
• 步骤 7 小葱切葱花。
• 步骤 8 首先起锅倒水，水开倒入牛肉、料酒，焯水2分钟捞出备用。
• 步骤 9 然后起锅倒油，油热放入大葱、姜，再放入豆瓣酱炒出红油。
• 步骤 10 接着放入牛肉片、盐、生抽、老抽、蚝油、香叶，继续翻炒均匀，再倒入适量清水、水开转小火炖10分钟倒入碗中备用。
• 步骤 11 接下来起锅倒水，水开下入面条、香菇，青菜煮熟，捞入碗中备用。
• 步骤 12 最后将煮熟的牛肉摆入碗内。倒入汤汁。
• 步骤 13 最后撒上葱花即可。