主要食材

• 牛肉300克
• 野山椒20克

辅助食材

• 芹菜5克
• 小葱2根
• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 淀粉1勺

• 步骤 1 食材：牛肉300克、野山椒20克、芹菜5克、小葱2根、姜1块、蒜2瓣、淀粉1勺。 调料：料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克。
• 步骤 2 牛肉切薄片。
• 步骤 3 放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。
• 步骤 4 野山椒对半切段。
• 步骤 5 芹菜洗净切段。
• 步骤 6 小葱切段。
• 步骤 7 姜切末。
• 步骤 8 蒜切末。
• 步骤 9 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。
• 步骤 10 锅中留底油，姜蒜末、野山椒炒香。
• 步骤 11 放入牛肉、芹菜、葱段翻炒10秒。
• 步骤 12 即可出锅装盘。