藕的营养价值丰富,可以直接生吃,也可以炒食、炖汤等。
1、如果是炒莲藕,可以选择焯水,这样可以减少莲藕中的淀粉,避免粘锅,同时使莲藕拥有清脆的口感。
2、若是凉拌莲藕,则需要焯一下水,这样可以减少藕表面的细菌、微生物,使藕更加干净卫生。
3、但是在炖汤时,则无需焯水,这样可以保留藕的软糯口感。
藕的营养价值丰富,可以直接生吃,也可以炒食、炖汤等。
1、如果是炒莲藕,可以选择焯水,这样可以减少莲藕中的淀粉,避免粘锅,同时使莲藕拥有清脆的口感。
2、若是凉拌莲藕,则需要焯一下水,这样可以减少藕表面的细菌、微生物,使藕更加干净卫生。
3、但是在炖汤时,则无需焯水,这样可以保留藕的软糯口感。
藕是一种营养丰富的蔬菜,今天买了一些回家,准备做一个凉拌藕片,请问大家需要焯一下水吗?
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