主要食材

• 莲藕300克

辅助食材

• 小米椒3个
• 香菜1颗
• 大蒜3瓣
• 熟白芝麻2克

• 步骤 1 所需食材：莲藕300克、小米椒3个、香菜1颗、大蒜3瓣、熟白芝麻2克、油半勺。
• 步骤 2 莲藕去皮，然后切薄片，放入清水中加入1勺白醋，浸泡一段时间。
• 步骤 3 蒜切末，小米椒切圈，香菜切碎。
• 步骤 4 藕片放入沸水中焯水10秒，捞出沥干。
• 步骤 5 藕片中放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、蒜末、小米椒、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、白芝麻2克拌匀。
• 步骤 6 盛入盘中即可。