主要食材

• 莲藕300克
• 莲子50克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 干辣椒4个

• 步骤 1 食材：藕300克、莲子50克、小葱1根、姜1块，蒜2瓣、干辣椒4个。 辅料：油适量、盐1勺、鸡精1勺。
• 步骤 2 藕洗净去皮切片。
• 步骤 3 莲子去皮。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 姜蒜切片。
• 步骤 6 干辣椒切段。
• 步骤 7 锅中水沸后，放入莲子焯水，捞出沥干。
• 步骤 8 热锅下油，下入姜 蒜 干辣椒，放入藕片翻炒均匀。
• 步骤 9 再放入莲子炒制断生，加入盐、鸡精，撒上葱花。炒匀即可出锅装盘。