花甲是需要焯水的，这样可以去除花甲中的异味和杂质，使花甲在成菜时的口感更好，也更加干净卫生。值得注意的是，花甲焯水需要在温水时下锅，这样可以防止花甲的肉质变老。一般而言，花甲应在40度左右的温水时下锅，并放入老姜和料酒去腥，在水沸腾3-5分钟后就可关火，捞出花甲备用。
吃花甲时需要注意的是：一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。但有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
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花甲之年是指多少岁
今天在看书的时候，朋友问我花甲之年是指多少岁
2022-02-18 1个回答花甲怎么洗
花甲洗了好几遍，盆子里还是有沙。这个东西要怎么洗啊？怎么才能让它把沙子吐干净？
2021-05-31 1个回答花甲不能和什么东西一起吃
2023-05-23 1个回答花甲是冷水下锅还是开水下锅
家里人很爱吃花甲，尤其是辣炒花甲，一般都是在外面饭店里吃，但今天想着自己学着做一下。好像炒花甲需要焯一下水，那给花甲焯水时应该在什么时候下锅呢，是凉水还是开水呢？
2021-07-02 1个回答花甲不能和什么水果一起吃
2023-05-25 1个回答花甲和什么不能一起吃
2023-05-19 1个回答
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