炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹，是一道传统名菜，闽菜、湘菜、鲁菜中均有此菜。此菜芙蓉洁白，蟹肉鲜嫩、香味浓郁，以河蟹或海蟹为主料，鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀，放滑勺中炒熟为芙蓉。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
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炒芙蓉蟹是哪个地方的菜
大家知道炒芙蓉蟹这道菜吗，我吃过一次，感觉挺好吃的，但不知道是哪个地方的菜，是属于什么菜系，知道的麻烦回答一下。
2021-06-21 1个回答大闸蟹怎么洗
每次将到中秋，让人馋嘴三分的大闸蟹就得上市囖，时令的螃蟹卖得便宜，又肥大美味，但是买下来的螃蟹应该怎么清洗才干净呢？
2021-09-03 1个回答青蟹蒸多久
2023-07-20 1个回答蟹膏是什么颜色
今天在超市买大闸蟹的时候，妹妹问我蟹膏是什么颜色
2022-02-18 1个回答花蟹要蒸多久才能熟
2023-07-20 1个回答咸蟹子生吃还是蒸熟了吃
妈妈买了螃蟹说要做咸蟹子，想问一下，咸蟹子生吃还是蒸熟了吃？
2022-01-18 1个回答
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