主要食材

• 花甲500克
• 红糟30克

辅助食材

• 生姜3片
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 食材：花甲500克，红糟30克，生姜3片，大蒜3瓣。 辅料：料酒1汤匙，盐1茶匙，油5克。
• 步骤 2 花甲冷水浸泡吐沙，大蒜切片，姜切片。
• 步骤 3 大蒜切片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 炒锅热油，倒入蒜片、姜片，下花甲翻炒。
• 步骤 6 加红糟炒匀，加入1勺料酒继续炒匀。
• 步骤 7 倒入清水，调入盐，煮5分钟即可盛出。