主要食材

• 嫩南瓜400克
• 咸鸭蛋2个

辅助食材

• 大蒜5克
• 小米椒10克
• 小葱10克

• 步骤 1 食材：嫩南瓜400克，咸鸭蛋2个，大蒜5克，小米椒10克，小葱10克。 调料：盐2克，鸡精2克。
• 步骤 2 嫩南瓜洗净，先切片，再切丝。
• 步骤 3 葱切葱花，大蒜切片，小米椒切圈。
• 步骤 4 煮熟的咸鸭蛋捣碎备用。
• 步骤 5 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜片炒香，放入咸鸭蛋翻炒1分钟，倒入南瓜丝、小米椒翻炒2分钟，调入盐2克、鸡精2克，翻炒均匀，即可出锅。