鸭蛋咸了之后要保存有什么方法

2生活百科 2023-08-16 09:23:02

匿名用户
2023-08-16
鸭蛋咸了之后要保存有什么方法

1、用纸巾或毛巾擦干咸鸭蛋表面的水分。2、将鸭蛋放入饱和食盐水中,要保证每个鸭蛋都被食盐水覆盖。 3、将其放置在阴凉通风的地方,无需密封,及时换水即可。                    

挑选咸鸭蛋一个简易鉴别方法是:品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微颤感,剥开蛋壳后,咸味适中,油多味佳,用筷子一挑,便有黄油冒出,蛋黄分为一层一层的,近一层颜色就深一层,越往里越红。而较差的蛋外壳灰暗,有白色或黑色斑点,易碰碎,保质期较短。剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大。

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