1、用纸巾或毛巾擦干咸鸭蛋表面的水分。2、将鸭蛋放入饱和食盐水中,要保证每个鸭蛋都被食盐水覆盖。 3、将其放置在阴凉通风的地方,无需密封,及时换水即可。
挑选咸鸭蛋一个简易鉴别方法是:品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微颤感,剥开蛋壳后,咸味适中,油多味佳,用筷子一挑,便有黄油冒出,蛋黄分为一层一层的,近一层颜色就深一层,越往里越红。而较差的蛋外壳灰暗,有白色或黑色斑点,易碰碎,保质期较短。剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大。
1、用纸巾或毛巾擦干咸鸭蛋表面的水分。2、将鸭蛋放入饱和食盐水中,要保证每个鸭蛋都被食盐水覆盖。 3、将其放置在阴凉通风的地方,无需密封,及时换水即可。
挑选咸鸭蛋一个简易鉴别方法是:品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微颤感,剥开蛋壳后,咸味适中,油多味佳,用筷子一挑,便有黄油冒出,蛋黄分为一层一层的,近一层颜色就深一层,越往里越红。而较差的蛋外壳灰暗,有白色或黑色斑点,易碰碎,保质期较短。剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大。
我们家里人都很喜欢吃鸭蛋,因为它不仅味道好,而且营养价值还高。但是一般都是直接煮或煎鸭蛋,现在已经有些吃腻了。所以想问一下大家,鸭蛋有什么其他好吃的做法吗?
2021-07-29 1个回答老家亲戚拿来一些鸭蛋,太多了一时半会也吃不完。想知道这个鸭蛋一般能放多久?如果放冰箱又能放多久?
2021-05-31 1个回答