腌制咸鸭蛋的做法
食材：鸭蛋9个、白酒50克
调味料：山奈2克、八角3个、香叶2片、花椒2克、干辣椒3个、盐50克
步骤：
1、鸭蛋清洗干净。
2、锅中倒入适量水，加入山奈、八角、香叶、花椒、干辣椒、盐煮开后关火，将香料水晾凉备用。
3、鸭蛋放入煮好的香料水中，加入白酒浸泡20天，腌制入味。
4、取出腌制好的鸭蛋，放入蒸锅中蒸10分钟即可食用。
咸鸭蛋的腌制方法
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