主要食材

• 五花肉200克，200克
• 土豆

辅助食材

• 生姜3瓣，1块，1根
• 大蒜
• 小葱

• 步骤 1 土豆红烧肉：将五花肉煮10分钟后捞出放凉，然后切成2cm的方块。
• 步骤 2 锅中加入少量油并烧至七成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，然后放入生抽料酒，姜蒜、香叶以及冰糖。加入清水、老抽后用大火煮开，然后倒入炖锅中闷煮半个小时，加入土豆，放入鸡精、葱花即可。
• 步骤 3 胡萝卜红烧肉：在炖好的五花肉中加入适量胡萝卜，然后继续闷煮25分钟，最后放入鸡精、撒上葱花即可。