主要食材

• 鸡蛋3个
• 小麦面粉70克

辅助食材

• 小葱6根

• 步骤 1 准备食材，鸡蛋3个、小麦面粉70克、小葱6根、盐半勺。
• 步骤 2 小葱洗净切葱花。
• 步骤 3 鸡蛋磕入碗中，加半勺盐打匀，加入面粉、凉水适量搅拌至无颗粒。倒入葱花拌匀。
• 步骤 4 锅中放入少许油，舀一勺面糊倒入锅中，中小火煎制，在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形。
• 步骤 5 面糊四周稍干，翻另一面煎熟即可。