主要食材

• 竹荪20克
• 排骨300克

辅助食材

• 生姜1块
• 大葱1段
• 枸杞子3克

• 步骤 1 食材：竹荪20克，排骨300克，姜1块，大葱1段，枸杞3克，料酒1勺、盐2勺、鸡精半勺。
• 步骤 2 竹荪洗净放入温水中，加入盐1勺浸泡1小时。
• 步骤 3 泡好的竹荪剪去根部。
• 步骤 4 排骨洗净，砍成小段。
• 步骤 5 姜切片，大葱切段。
• 步骤 6 排骨放入锅中，加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟，捞出沥干。
• 步骤 7 炖锅中放入排骨、姜片、葱段、清水适量煮沸，小火炖1小时。
• 步骤 8 再放入竹荪、枸杞继续炖30分钟。
• 步骤 9 最后放入盐1勺、鸡精半勺即可出锅。