主要食材

• 排骨250克
• 猴头菇80克

辅助食材

• 生姜1块
• 红枣3颗
• 枸杞子5克

• 步骤 1 准备食材：排骨250克、干猴头菇80克、姜1块、红枣3颗、枸杞5克、料酒1勺。
• 步骤 2 排骨洗净。在清水中浸泡半小时。
• 步骤 3 干猴头菇洗净后，放入清水中浸泡20分钟。
• 步骤 4 切成大块。
• 步骤 5 姜1块切片。
• 步骤 6 红枣3颗对半切开。
• 步骤 7 锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒1勺、姜片，煮至排骨变色后捞出。
• 步骤 8 将排骨、猴头菇、姜片依次放入锅中，加入适量清水大火煮开，水沸后放入红枣，枸杞转小火煲煮2小时。
• 步骤 9 调入盐1勺、鸡精1勺即可。