主要食材

• 风干萝卜500克
• 腊排骨500克

辅助食材

• 葱花适量
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：风干萝卜500克、腊排骨500克、姜1块、花椒5克、盐1勺、葱花适量。
• 步骤 2 干萝卜放入水中浸泡半个小时。
• 步骤 3 腊排放入水中洗净。
• 步骤 4 腊排冷水下锅焯水，大火煮5分钟捞出切成小块。
• 步骤 5 泡好的干萝卜干切成小段。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 炖锅中依次放入排骨、萝卜干、姜片、花椒，加入清水没过排骨，炖1个小时。
• 步骤 8 调入盐，拌匀出锅。最后撒上葱花即可。